2015. február


Az alábbi csodásan finom tavaszi töltött csirkét ugyan legutóbb éppen karácsonyra készítettük el, de mivel holnap már beköszönt a március, újra sorra vesszük a vasárnapi asztalon. Ajánlom figyelmetekbe nektek is, és úgy is nagyon finom, ha zsenge borsó híján csak gombával, főtt tojással és májjal készül a töltelék, amiből – ha kicsit több lenne belőle, mert mondjuk, egy szikkadt zsemle helyett 3-4 darab is vár az újrahasznosításra… – a csirkén kívül, külön hőálló edényben sajttal megszórva plusz ropogós töltelék is süthető… Szép tavaszt kívánunk a blog minden kedves olvasójának, határainkon innen és túl!!! :-)

Tavaszi töltött csirke (Fotó: Kéri Kata)

Tavaszi töltött csirke (Fotó: Kéri Kata)

(tovább…)

Reklámok
Gyerekkoromban a nagyanyám, Csatári Juliska gyakran vitt friss zöldséget, gyümölcsöt a dunaújvárosi piacra. Ott ismerte meg Cserhalmi mamát, azt a tüneményes, törékeny nénit, akitől minden november végén két doboznyi, saját kezével készített, illatos mandulás kiflit kaptunk ajándékba. Évtizedek teltek el azóta, egyik mama sincs már velünk, de a kifli receptjét édesanyám tovább élteti, így emlékezünk ezzel az édességgel szeretteinkre is.

Mandulás kifli (Fotó: Kéri Kata)

Mandulás kifli (Fotó: Kéri Kata)

(tovább…)

Ha valami finom és nagyon gyorsan összeállítható sütit ennénk, ráadásul tele a kamra mosolygós diókkal, biztosan sorra kerül nálunk ez a kevert süti. Pár pillanat alatt összeállítható a tésztája: állítom, hogy a diódarálót nehezebb elmosni, mint összekeverni a hozzávalókat, de a mosogatás is elkészül, mire kisül ez a finomság. Darált (nem sós!) mogyoróval is isteni finom…

Diós kevert (Fotó: Kéri Kata)

Diós kevert (Fotó: Kéri Kata)

(tovább…)

Édesanyám nyugodtan lehetne cukrász is, csak amiatt nem engedjük, mert akkor nem falhatnánk fel mi az összes sütit, amit készít. Itt egy újabb műremeke, a valójában „klasszikus”, mostanában viszont eléggé elfelejtett süti, az őszibarack. Régen nem lehetett enélkül az édesség nélkül falusi lakodalom. Nagyanyám és anyukám mindig az őszibarack és a hólabda „nagyságán” mérték le, ki mennyire tud jól sütni az ismerős asszonyok közül. Minél precízebb, igényesebb volt valaki, annál helyesebb, inkább kisebb, semmint öklömnyi nagy sütit, gombócot készített…

Őszibarack (Fotó: Kéri Kata)

Őszibarack (Fotó: Kéri Kata)

(tovább…)