2016. január


Lapozgattam ma délelőtt a jó néhány évvel ezelőtt lejegyzett receptekkel teli füzetemet, és eszembe jutott sok, igazán „retró” süti, amiket valaha sokszor készítettünk, mert finomak, egyszerűek és igazán békebeliek… Ilyen nálunk a mindenféle finom krémmel töltött házi nápolyi torta, ezek közül készítettem el az egyiket, és így végre, fel tudtam használni az összes leharapott fejű-puttyonyú, ránk száradt mikulás csokifigurát is. Régen ilyen nápolyis sütiket a falumban, Nagyvenyimen a nagy, sátras lakodalmakra is készítettek, mindig óriási sikert arattak.

Csokikrémes nápolyitorta (Fotó: Kéri Kata)

Csokikrémes nápolyitorta (Fotó: Kéri Kata)

(tovább…)

Az elmúlt napokban rendezgettem azt a rengeteg receptet, amelyeket innen-onnan az elmúlt években összegyűjtöttem. Így akadt kezembe egy olyan süti leírása is, amit vagy 15 évvel ezelőtt rengeteg alkalommal sütöttem, mert ez volt a férjem egyik kedvence. Aztán valahogy megfeledkeztünk róla, de épp itt az ideje leporolni a receptet, pláne, hogy ma van kedves párom névnapja. Ezzel leptem meg tehát, hogy lássa boszorkányos ügyességemet…

Boszorkány pogácsa (Fotó: Kéri Kata)

Boszorkány pogácsa (Fotó: Kéri Kata)

(tovább…)

Az adventi készülődés időszakában többször is vittem diákjaimnak, kollégáimnak sütiket, és kisfiam kedvére is gyakran készítettem valami édességet. Többször esett a választásom az alábbi almás sütemény elkészítésére, egyrészt azért, mert végtelenül könnyű elkészíteni, másrészt amiatt, mert frissen, langyosan is nagyon jó, de akkor is, ha 1-2 napot áll, mert az alma miatt nem szárad ki. Tegnap délután is ezzel koronáztuk meg a finom ebédet, félek, épp nem fogjuk tudni kipróbálni, milyen jó volna 2 nap múlva, mert már most alig van belőle…

Kevert almás süti (Fotó: Kéri Kata)

Kevert almás süti (Fotó: Kéri Kata)

(tovább…)

Újév napján a hagyomány szerint valami finom, sertésből készült ételt kell enni, hogy szerencsénk legyen. Ez az étel nálunk rendszerint a „csülök jóasszony módra” nevű étel. Tegnap is ezt készítettünk, de ezúttal a gyönyörű, pirosra sült csülökkel együtt sütöttük meg a sütőben az előtte kissé előfőzött, hosszúkás, vastagabb hasábokra szelt burgonyát, és a ragu helyett párolt lila káposztával tálaltuk. Így ma nem is lehetne „jóasszony módra” készültnek nevezni az ebédünket, de jóféle módra készültnek igen!

Csülök jóasszony módra (Fotó: Kéri Kata)

Csülök jóasszony módra (Fotó: Kéri Kata)

(tovább…)

Következő oldal »