Pár évvel ezelőtt egy kedves, Amerikában élő volt tanítványomtól kaptam egy üveg ropogós mogyoró-darabokat rejtő, kicsit édes, kicsit sós mogyoróvaj-krémet. Egy ideig kerülgettük a konyhában, aztán ide-oda tettük a spájzban, majd próbáltuk reggelire, kenyérre kenve enni, de nem igazán ízlett sehogy. Aztán ráleltem valahol erre a receptre, és szerencsére, itthon is egyre többször és több helyen sikerült vennem igazán jó mogyoróvajat.

Mogyoróvajas tallér csokidarabokkal (Fotó: Kéri Kata)

Mogyoróvajas tallér csokidarabokkal (Fotó: Kéri Kata)

Ma már sok ötletem van, mi mindent lehet ezzel a krémmel kezdeni, de a családnak máig ez a keksz-recept az egyik kedvence. A négy betűs, L-lel kezdődő és l-lel végződő nevű áruházlánc boltjaiban veszem itthon a legfinomabb mogyoróvajakat, amikor (elég ritkán) épp amerikai hét van náluk Aki gyorsan összeállítható, pillanatok alatt megsüthető, jól elálló sütit keres, most megtalálta.

Mogyoróvajas tallér csokidarabokkal (Fotó: Kéri Kata)

Mogyoróvajas tallér csokidarabokkal (Fotó: Kéri Kata)

Hozzávalók az alaphoz:

  • 10 dkg vaj,
  • fél csomag vaníliás cukor,
  • 15 dkg kristálycukor,
  • 0,5 dl tej,
  • fél csomag sütőpor,
  • 1 tojás,
  • 15 dkg darabos,
  • enyhén sós mogyoróvaj,
  • 20 dkg rétesliszt,
  • egy kis tábla csokoládé.
Mogyoróvajas tallér csokidarabokkal (Fotó: Kéri Kata)

Mogyoróvajas tallér csokidarabokkal (Fotó: Kéri Kata)

Elkészítése: A vajat habosra keverjük a cukorral és a vaníliás cukorral, majd hozzáadjuk a lágy mogyoróvajat, a tojást, a sütőporral elkevert lisztet és a tejet. Ezt a masszát alaposan elkeverjük egy fakanállal. A csokoládét kis darabkákra vagdossuk, és hozzáadjuk a masszához. Egy nagyméretű, lapos tepsit kibélelünk sütőpapírral, és erre rakjuk a tésztát úgy, hogy egy-egy púpozott evőkanálnyi massza lesz egy-egy tallér. Előmelegített, 180 fokos sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük, és a tepsiben hagyjuk kihűlni, nehogy eltörjenek a még lágy és forró sütik.

Mogyoróvajas tallér csokidarabokkal (Fotó: Kéri Kata)

Mogyoróvajas tallér csokidarabokkal (Fotó: Kéri Kata)

 

Reklámok