Főételek


Pár nap múlva már hamvazószerda lesz, így gyorsan elkészítette édesanyám az egyik legfinomabb farsangi étel receptjét, hogy megmutathassuk a blog kedves olvasóinak. Ha már mást is enne valaki, mint az ilyen-olyan, mindenféle finom fánkok és más sütik, ezt bátran ajánlhatjuk, mert biztosan ízleni fog. Sertéskaraj helyett nyugodtan készülhet szárnyasból, akkor is nagyon finom lesz, ráadásul kicsit hamarabb elkészül majd ez a bohém, igazi farsangi étel.

Farsangi szelet finom burgonyakörettel (Fotó: Kéri Kata)

Farsangi szelet finom burgonyakörettel (Fotó: Kéri Kata)

(tovább…)

Újév napján a hagyomány szerint valami finom, sertésből készült ételt kell enni, hogy szerencsénk legyen. Ez az étel nálunk rendszerint a „csülök jóasszony módra” nevű étel. Tegnap is ezt készítettünk, de ezúttal a gyönyörű, pirosra sült csülökkel együtt sütöttük meg a sütőben az előtte kissé előfőzött, hosszúkás, vastagabb hasábokra szelt burgonyát, és a ragu helyett párolt lila káposztával tálaltuk. Így ma nem is lehetne „jóasszony módra” készültnek nevezni az ebédünket, de jóféle módra készültnek igen!

Csülök jóasszony módra (Fotó: Kéri Kata)

Csülök jóasszony módra (Fotó: Kéri Kata)

(tovább…)

Szenteste nálunk hagyományosan mindig halászlé kerül az asztalra. Az elkészítésében édesapám és édesanyám verhetetlen, tökéletes összhangban végzik a különböző munkafázisokat. Mivel ezt a fajta halászlét mindannyian imádjuk, mindig úgy készítjük, hogy másnapra is jusson belőle (ehhez persze, kihűlés után feltétlenül hűtőben kell tartani, és másnap mindenképpen el kell fogyasztani!). Íme, az elkészítéséről készített kisfilm, a hozzávalók és a főzés rövid leírása.

Karácsonyi halászlé (Fotó: Kéri Kata)

Karácsonyi halászlé (Fotó: Kéri Kata)

(tovább…)

Hm… Érzitek már, hogyan lopakodik a december a kertek alatt? Érzitek, milyen jó bekucorodni egy finom, meleg takaróval, egy illatos teával és egy isteni süteménnyel a meleg lakásba? Remélem, mindenki készülődik már a karácsonyra, ezzel mi is pont így vagyunk. Mindenféléket sütögetünk, aztán gyorsan meg is esszük, hogy kipróbálhassunk valami mást. Bár „elálló” sütiket sütünk, a legtöbb az utolsó morzsáig elfogy, mielőtt megnézhetnénk, hogy meddig is áll el…

Dióhabos karácsonyi sütemény (Fotó: Kéri Kata)

Dióhabos karácsonyi sütemény (Fotó: Kéri Kata)

(tovább…)

Következő oldal »