Pár nap múlva már hamvazószerda lesz, így gyorsan elkészítette édesanyám az egyik legfinomabb farsangi étel receptjét, hogy megmutathassuk a blog kedves olvasóinak. Ha már mást is enne valaki, mint az ilyen-olyan, mindenféle finom fánkok és más sütik, ezt bátran ajánlhatjuk, mert biztosan ízleni fog. Sertéskaraj helyett nyugodtan készülhet szárnyasból, akkor is nagyon finom lesz, ráadásul kicsit hamarabb elkészül majd ez a bohém, igazi farsangi étel.

Farsangi szelet finom burgonyakörettel (Fotó: Kéri Kata)

Farsangi szelet finom burgonyakörettel (Fotó: Kéri Kata)

(tovább…)

Reklámok


December első hétvégéjét Budapesten töltöttük, ahol az adventi vásárban vettünk pár szem, csokiba mártott diós csókot. Fantasztikusan ízlett nekünk, és próbáltuk megfejteni, mi is lehet benne a dión és tojásfehérjén kívül. Sok receptet megnéztem a neten, aztán találtam egyet, ami szerintem a vásárban kóstolt alapja lehet. A képen az első „kísérletem” eredménye látható, ami csók helyett tallér alakú lett, mert csak 30 dkg diót raktam bele (amennyit a recept írt). A tallérokat összeragasztás után, még a csokiba mártogatás előtt éles késsel kettévágtam, így félhold formájú lett minden sütink. Ez nem olyan szép, mint az eredeti, de tegnap egy karácsonyi partin ebben a kissé csufi formájában debütált a süti. Óriási sikere volt!!!

Tulajdonképpen mindenkinek nagyon ízlett, aki kóstolta, és mindenki épp úgy volt vele, mint én Budapesten: próbáltak rájönni a kóstolók, hogy milyen alapnyagokból áll… Szóval, mindenkinek nagyon ízlett, de Nikinek legjobban, így el is neveztem róla a sütit!!!

Diós-csokis-lekváros csók (Niki kedvence) (Fotó: Kéri Kata)

Diós-csokis-lekváros csók (Niki kedvence) (Fotó: Kéri Kata)

(tovább…)

Jó húsz évvel ezelőtt egy madridi diákmenzán kóstoltam először a lazacot. Akkor, ott kis fokhagymával, sóval-borssal sütötték meg, citromos-olívás zöldsalátával tálalták. Azonnal nagyon megszerettem, vagy mondhatni: lazac-fronton elvesztettem az ellenállásomat… :-)

Koktélrákos-lazacos gnocchi (Fotó: Kéri Kata)

Koktélrákos-lazacos gnocchi (Fotó: Kéri Kata)

(tovább…)

A pásztortarhonyának Magyarországon sokféle változata ismert. Eredetileg a szabadban, bográcsban készült, így a mi családi változatunk mindenképpen „háziasított”. Kiadós, ízletes egytálétel, ha sok vendég jön, könnyen elkészíthető ez a fogás. A kisfiúnk (7), mint legkényesebb bírálónk, ezt az ételt kiválónak minősítette, nem győz eleget enni belőle…
Pásztortarhonya – háziasítva (Fotó: Kéri Kata)

Pásztortarhonya – háziasítva (Fotó: Kéri Kata)

(tovább…)