Díjnyertes süteményeink a pécsi sütiversenyenNéhány nappal ezelőtt, november 26-án városi sütiverseny volt Pécsen, a Pepita Kultúrtérben. Mivel ez az izgalmas és inspiráló rendezvény éppen hétvégére esett, édesanyámmal együtt beneveztünk. Lázasan lapozgattuk a jobbnál-jobb receptjeinket, és végül kétségkívül jól választottunk: anyuka az édes sütemények kategóriájának első helyezettje lett, isteni túrós-diós zserbóját külön, kiemelten is méltatta a cukrászokból és gasztronómiához értő szakemberekből álló zsűri elnöke.

Munkában a zsűri (Fotó: Kéri Kata)

Munkában a zsűri (Fotó: Kéri Kata)

(tovább…)

Pár nap múlva már hamvazószerda lesz, így gyorsan elkészítette édesanyám az egyik legfinomabb farsangi étel receptjét, hogy megmutathassuk a blog kedves olvasóinak. Ha már mást is enne valaki, mint az ilyen-olyan, mindenféle finom fánkok és más sütik, ezt bátran ajánlhatjuk, mert biztosan ízleni fog. Sertéskaraj helyett nyugodtan készülhet szárnyasból, akkor is nagyon finom lesz, ráadásul kicsit hamarabb elkészül majd ez a bohém, igazi farsangi étel.

Farsangi szelet finom burgonyakörettel (Fotó: Kéri Kata)

Farsangi szelet finom burgonyakörettel (Fotó: Kéri Kata)

(tovább…)

Egyik legkedvesebb szakácskönyvemből, az Ízek a világból című kötetből való az alábbi, angol recept. Annyira imádjuk, hogy havonta biztosan egyszer sorra kerül nálunk a hétvégi főzöcskézés során. Író helyett a legtöbbször kefírt használok, a petrezselymet ki szoktam néha hagyni, de ez így is tökéletesen finom.

Hagymás marharagu (cobbler) vajas fánkkal (Fotó: Kéri Kata)

Hagymás marharagu (cobbler) vajas fánkkal (Fotó: Kéri Kata)

(tovább…)

Ma délelőtt egyrészt gyerekhancúr volt nálunk, másrészt határidős munkáimmal dolgoztam. Így valami extra gyors, saját magát elkészítő ebédre volt szükségünk…
Citromos-hagymás sült pisztráng (Fotó: Kéri Kata)

Citromos-hagymás sült pisztráng (Fotó: Kéri Kata)

(tovább…)