Az alábbi csodásan finom tavaszi töltött csirkét ugyan legutóbb éppen karácsonyra készítettük el, de mivel holnap már beköszönt a március, újra sorra vesszük a vasárnapi asztalon. Ajánlom figyelmetekbe nektek is, és úgy is nagyon finom, ha zsenge borsó híján csak gombával, főtt tojással és májjal készül a töltelék, amiből – ha kicsit több lenne belőle, mert mondjuk, egy szikkadt zsemle helyett 3-4 darab is vár az újrahasznosításra… – a csirkén kívül, külön hőálló edényben sajttal megszórva plusz ropogós töltelék is süthető… Szép tavaszt kívánunk a blog minden kedves olvasójának, határainkon innen és túl!!! :-)

Tavaszi töltött csirke (Fotó: Kéri Kata)

Tavaszi töltött csirke (Fotó: Kéri Kata)

(tovább…)

Reklámok
Ehhez az érdekes, „görögös” hatású ételhez azért kell fiatal (új-)burgonyát használni, mert annak van akkora víztartalma, hogy párolódás alatt az étel nem ég le. (A hozzáadott citrom leve is ebben segít, meg persze, a különleges íz elérésében.) A dióval elkészített, 2. számú joghurtmártást csinálhatjuk több, pl. fél liter joghurtból is, sőt, ha adunk hozzá lehűtött vizet is, akkor nagyjából megkaptuk a bolgárok egyik, forró napokon „levesként” fogyasztott príma italát, a „tarator”-t.

Citromos burgonya rántott cukkinivel és kétféle mártással (Fotó: Kéri Kata)

Citromos burgonya rántott cukkinivel és kétféle mártással (Fotó: Kéri Kata)

(tovább…)