Szinte hihetetlen, hogy ismét november közepén járunk, vagyis közeledik a titkokkal és várakozással teli, fahéj- és narancsillatú adventi időszak. Ezen a mai, bekuckózós vasárnap délelőttön elkezdtük a sütögetést, mert elhatároztuk, hogy kipróbáljuk, melyik sütik lesznek majd a legjobbak karácsonyra. Egy régi Praktikában lelt gyümölcskenyérrel indítottunk, mert bőven van itthon szuper finom aszalt gyümölcsünk és egy kis rumpuncsunk (még Szlovákiából szereztem be tavasz végén). A receptben nem szerepelt, de én egy Sport szeletet is belevagdostam, és nem ártott meg neki… A tésztát édesapám keverte ki, gyönyörű lett az állaga.

Gyümölcskenyér (Fotó: Kéri Kata)

Gyümölcskenyér (Fotó: Kéri Kata)

(tovább…)

Reklámok

Édesanyám nagyon finom tortákat tud készíteni, itt az éppen legújabb, a csokikrémes piskóta. Ha valaki igazán édesen szeretné zárni az óévet, vagy kezdeni az újat, ezt csak ajánlani tudom, nagyon-nagyon jó, pillekönnyű és tökéletes állagú, se nem kemény, se nem túl lágy ez a krém. Rummal, rum aromával vagy ezek nélkül is nagyon ízletes.

Csokoládékrémes torta (Fotó: Kéri Kata)

Csokoládékrémes torta (Fotó: Kéri Kata)

(tovább…)

Nem tudom, kinél hogy van ez, de nálunk a Mikulás mindig mindenféle csokimikulásokat, csizmákat meg efféléket is hoz. Végül már annyi van belőlük, hogy senkinek nem kell, a legtöbb a kamrában végzi a titkokat rejtő, nagy csokis dobozunkban. A leharapott fejű csoki mikulások remek módon „feljavíthatók”, összeolvasztva valami finom csokival, pár csepp rummal. A lényeg, hogy ne kakaós masszából legyenek, hanem igazi csokiból… (A mi Mikulásunk manói erre mindig figyelnek, hogy csak nagyon jó csokiból hozzanak figurákat…)

Rumos csokibonbon házilag (Fotó: Kéri Kata)

Rumos csokibonbon házilag (Fotó: Kéri Kata)

(tovább…)

Szerettem volna valami különleges, és mindenképp kávés ízű süteményt készíteni a kollégáimnak az év végi záró értekezletünkre. Sok receptet megnézegettem, és amiatt döntöttem az alábbi mokkaszelet elkészítése mellett, mert ez nem túl nehéz, vajas krém, ráadásul kekszmorzsa és rum is van benne a fincsi kávé mellett. Végül egészen torta-szerű lett, a tetejét és oldalát is bekentem a receptben leírtak alapján felfőzött csokimázzal, és szeletkékre vágott tiramisu ízű szaloncukorral, fehér csokis apró „cseppekkel” és készen kapható, karácsonyi mintás csokilapokkal díszítettem.

Nagyon intenzíven lehetett érezni a kávé ízét, igazán jó érzés volt a lelkes kóstolók tányérjára tenni egy-egy szeletet, aztán nézni, hogy milyen vidám arccal fogyasztják el. ;-)

Mokkaszelet (Fotó: Kéri Kata)

Mokkaszelet (Fotó: Kéri Kata)

(tovább…)