Túrós-diós zserbó és libatepertős-kesudiós pogácsa

Díjnyertes süteményeink a pécsi sütiversenyen — Néhány nappal ezelőtt, november 26-án városi sütiverseny volt Pécsen, a Pepita Kultúrtérben. Mivel ez az izgalmas és inspiráló rendezvény éppen hétvégére esett, édesanyámmal együtt beneveztünk. Lázasan lapozgattuk a jobbnál-jobb receptjeinket, és végül kétségkívül jól választottunk: anyuka az édes sütemények kategóriájának első helyezettje lett, isteni túrós-diós zserbóját külön, kiemelten is méltatta a cukrászokból és gasztronómiához értő szakemberekből álló zsűri elnöke.

Munkában a zsűri (Fotó: Kéri Kata)

 

Gesztenyés szaloncukor

A boltokban rengeteg féle szaloncukor kapható, jobbnál jobbak, változatosak és szép papírba burkoltak. Nem mi lennénk azonban, ha nem próbáltuk volna meg az idén is az egyik kedvenc ízű szaloncukrunk, a gesztenyés elkészítését. A csokiba mártogatása nem lett tökéletesen jó, de inkább mondjuk úgy, hogy házias jellegű lett valóban…

Gesztenyés szaloncukor (Fotó: Kéri Kata)

 

Kávés csók

Nagyon lopakodik már az ünnep a kertek alatt, és mi csak sütünk, főzünk, annyira jó is ez ilyenkor, advent idején… Egy kis hóesés mondjuk, nem volna rossz, mert szinte tavasz végén szokásos meleg volt ma Pécsen… Ahhoz, hogy igazi, kuckózós hangulatba jöjjünk, sokat hozzátett ma édesanyám kávés sütije, íme, a recept is hozzá:

Kávés csók (Fotó: Kéri Kata)

 

Diós-csokis-lekváros csók (Niki kedvence)

December első hétvégéjét Budapesten töltöttük, ahol az adventi vásárban vettünk pár szem, csokiba mártott diós csókot. Fantasztikusan ízlett nekünk, és próbáltuk megfejteni, mi is lehet benne a dión és tojásfehérjén kívül. Sok receptet megnéztem a neten, aztán találtam egyet, ami szerintem a vásárban kóstolt alapja lehet. A képen az első „kísérletem” eredménye látható, ami csók helyett tallér alakú lett, mert csak 30 dkg diót raktam bele (amennyit a recept írt). A tallérokat összeragasztás után, még a csokiba mártogatás előtt éles késsel kettévágtam, így félhold formájú lett minden sütink. Ez nem olyan szép, mint az eredeti, de tegnap egy karácsonyi partin ebben a kissé csufi formájában debütált a süti. Óriási sikere volt!!!

Tulajdonképpen mindenkinek nagyon ízlett, aki kóstolta, és mindenki épp úgy volt vele, mint én Budapesten: próbáltak rájönni a kóstolók, hogy milyen alapnyagokból áll… Szóval, mindenkinek nagyon ízlett, de Nikinek legjobban, így el is neveztem róla a sütit!!!

Diós-csokis-lekváros csók (Niki kedvence) (Fotó: Kéri Kata)